ワタミファームで栽培、収穫している有機菊芋の総収穫量は130ｔ以上！

品種や、作付け方法など、手探りで工夫をしながらの栽培でしたが、計画を上回る収量で一安心。

 

 

最大産地の群馬県倉渕農場では、年末霜が降り始める中でも収穫が続き、苦戦を強いられましたが、

冬明けの収穫も併せて70ｔ以上を採りきりました。

 

 

 

 

初年度の畑では、とにかく芋が大きくなり、

収穫・加工がしやすいサイズに育つよう来期の土づくりに

向け原因を検証しています。

 

この菊芋は、主に有機きく芋茶に加工を行っています。